# Tacos en Bucaramanga: carta y datos de Viva Zapata

> Versión en texto plano de https://vivazapata.co/tacos-en-bucaramanga/. Actualizada el 20 de septiembre de 2026. Precios en pesos colombianos (COP).

## Datos del restaurante

- **Nombre:** Viva Zapata Restaurante Mexicano
- **Dirección:** Cra. 24 #30-05, Cañaveral, Floridablanca, Santander
- **Ubicación:** 7.069237, -73.107259 (área metropolitana de Bucaramanga)
- **WhatsApp y reservas:** +57 314 461 4688
- **Horario:** lunes a sábado 11:30 a.m. a 10:00 p.m.; domingos y festivos 12:00 m. a 9:30 p.m.
- **Carta completa:** https://vivazapata.co/menu

## Carta de tacos (orden de 3 tacos, tortilla de maíz blanda o crocante)

| Taco | Precio | Descripción |
|---|---|---|
| Tacos veggie | $26.000 | 3 tortillas de maíz, vegetales salteados (champiñón, pimentones, cebolla, maíz y calabacín), frijol negro, cebolla y cilantro. |
| Tacos de alambre de pollo | $30.000 | 3 tortillas de maíz, pollo a la mexicana (salteado con cebolla, pimentones y salsa de la casa), cebolla y cilantro. |
| Tacos al pastor | $33.000 | 3 tortillas de maíz nixtamalizadas, cerdo marinado, piña asada, cebolla y cilantro, con la salsa de tu preferencia. |
| Tacos de cochinita pibil | $33.000 | 3 tortillas de maíz nixtamalizadas, cerdo cocinado por cuatro horas, cebolla roja y cilantro, con salsas a tu gusto. |
| Tacos de birria | $35.000 | 3 tortillas de maíz nixtamalizadas, birria de res, cebolla y cilantro, con la salsa de tu preferencia. Súmale caldo de birria por $3.000. |
| Tacos de chicharrón en salsa verde | $36.000 | 3 tortillas de maíz nixtamalizadas, chicharrón crujiente en salsa verde de la casa, costra de queso, cebolla y cilantro. |
| Tacos gobernador | $36.000 | 3 tortillas de maíz nixtamalizadas, camarones, costra de queso, cebolla y cilantro, con la salsa de tu preferencia. |

## Para compartir y más

- **Quesabirrias** ($45.000): 3 tortillas de maíz rellenas de birria de res y mix de quesos, con consomé de birria y totopos para mojar.
- **Fiesta Mexicana** ($40.000 a $46.000): 2 tacos crocantes, 2 mini burritos, 2 mini quesadillas, 2 mini flautas y nachos, con guacamole, caldo de birria y salsa. Birria $46.000 · cochinita $43.000 · pastor $44.000 · pollo $40.000.
- **Rompecorazones** ($270.000): 30 tacos a tu gusto (birria, cochinita y pastor; 10 de cada proteína) para máximo 5 personas.

## Adicionales

- Caldo de birria: $3.000
- Proteína extra de birria: $25.000
- Proteína extra de pastor o cochinita: $17.000
- Chicharrón extra: $18.000
- Guacamole: $7.000
- Tortillas x5: $7.000
- Pico de gallo: $2.000
- Jalapeños: $2.000

## Preguntas frecuentes

### ¿Dónde comer tacos en Bucaramanga?

En Viva Zapata, en la Cra. 24 #30-05, Cañaveral, Floridablanca, dentro del área metropolitana de Bucaramanga. Su taquería sirve tacos al pastor, de birria, cochinita pibil, chicharrón en salsa verde, gobernador (camarón), alambre de pollo y veggie, todos con tortilla de maíz.

### ¿Cuánto cuestan los tacos en Viva Zapata?

Cada orden trae 3 tacos: veggie $26.000, alambre de pollo $30.000, al pastor $33.000, cochinita pibil $33.000, birria $35.000, chicharrón en salsa verde $36.000 y gobernador $36.000. Para compartir, el Rompecorazones (30 tacos) cuesta $270.000. Precios de la carta 2026.

### ¿Qué tipos de tacos hay en el menú?

Siete opciones: al pastor, de birria, cochinita pibil, chicharrón en salsa verde con costra de queso, gobernador con camarones, alambre de pollo y veggie con vegetales y frijol negro. También hay quesabirrias, Fiesta Mexicana y el Rompecorazones para compartir.

### ¿Los tacos son con tortilla de maíz? ¿Blandas o crocantes?

Sí, se sirven en tortillas de maíz (nixtamalizadas en la mayoría de la carta). Puedes pedirlos con tortillas blandas o crocantes: tú eliges.

### ¿Cómo son los tacos al pastor?

Tres tortillas de maíz nixtamalizadas con cerdo marinado, piña asada, cebolla y cilantro, con la salsa de tu preferencia. Cuestan $33.000. Si quieres más piña o proteína, están en adicionales.

### ¿Tienen tacos de birria con caldo?

Sí. Los tacos de birria ($35.000) llevan birria de res, cebolla y cilantro en tortilla de maíz, y puedes sumar caldo de birria por $3.000. Si te gusta mojar, pide las quesabirrias ($45.000), que llegan con consomé de birria y totopos.

### ¿Qué lleva la cochinita pibil?

Cerdo cocinado por cuatro horas, cebolla roja y cilantro en tres tortillas de maíz nixtamalizadas. Cuesta $33.000.

### ¿Cómo son los tacos de chicharrón en salsa verde?

Tres tortillas de maíz nixtamalizadas con chicharrón crujiente en salsa verde de la casa, costra de queso, cebolla y cilantro. Cuestan $36.000.

### ¿Tienen tacos con camarones?

Sí, los tacos gobernador ($36.000): camarones con costra de queso, cebolla y cilantro en tres tortillas de maíz nixtamalizadas.

### ¿Hay tacos vegetarianos?

Sí. Los tacos veggie ($26.000) llevan vegetales salteados (champiñón, pimentones, cebolla, maíz y calabacín), frijol negro, cebolla y cilantro en tortilla de maíz. También hay quesadilla veggie en la carta.

### ¿Qué son los tacos de alambre de pollo?

Tres tortillas de maíz con pollo a la mexicana (salteado con cebolla, pimentones y salsa de la casa), cebolla y cilantro. Cuestan $30.000, la opción de taco más económica después de la veggie.

### ¿Hay tacos para compartir en grupo?

Sí: el Rompecorazones son 30 tacos a tu gusto (birria, cochinita y pastor; 10 de cada proteína) para máximo 5 personas, por $270.000. Sale a unos $9.000 por taco, frente a unos $11.000 por taco en una orden de pastor o cochinita.

### ¿Qué son las quesabirrias?

Tres tortillas de maíz rellenas de birria de res y mix de quesos, doradas, con consomé de birria y totopos. Cuestan $45.000.

### ¿Qué es la Fiesta Mexicana?

Una picada para probar de todo: 2 tacos crocantes, 2 mini burritos, 2 mini quesadillas, 2 mini flautas y nachos, con guacamole, caldo de birria y salsa. Desde $40.000 (pollo) hasta $46.000 (birria).

### ¿Con qué salsas se sirven? ¿Son picantes?

Los tacos se sirven con la salsa de tu preferencia. En adicionales hay salsa de la casa, salsa verde, mayochipotle, mayocilantro, BBQ, tártara y de piña, además de jalapeños. Para el nivel de picante, pregunta por WhatsApp y te orientamos.

### ¿Cuál es el horario de Viva Zapata?

Lunes a sábado de 11:30 a.m. a 10:00 p.m. y domingos y festivos de 12:00 m. a 9:30 p.m.

### ¿Necesito reservar para comer tacos?

No es obligatorio, pero para grupos y fines de semana recomendamos reservar. Puedes hacerlo por WhatsApp (+57 314 461 4688) o en vivazapata.co.

### ¿Puedo celebrar mi cumpleaños con tacos?

Sí. Puedes reservar una celebración con mesa decorada, postre para el homenajeado y, si quieres, Experiencia Mariachi. Consulta las opciones en la página de celebración de cumpleaños de Viva Zapata o escribe por WhatsApp.

### ¿Qué se toma con los tacos?

La carta incluye margaritas y coctelería clásica, vinos, cerveza con micheladas, sodas y té. Un michelado con zumo de limón cuesta $6.000 como adicional.

### ¿Hay algo para niños?

Sí, Viva Zapata es un restaurante familiar con menú infantil. Pide el detalle por WhatsApp.

### ¿Hacen domicilios o tacos para llevar?

En la carta pública no hay información de domicilios ni de pedidos para llevar. Escríbenos por WhatsApp (+57 314 461 4688) y te confirmamos.

### ¿Qué adicionales puedo pedir?

Caldo de birria $3.000, guacamole $7.000, tortillas x5 $7.000, pico de gallo $2.000, jalapeños $2.000, chicharrón extra $18.000, proteína extra de pastor o cochinita $17.000 y de birria $25.000.